La naranja es un fruto con muchas propiedades para una dieta saludable; la vitamina C, B1 y A le convierten en un alimento para consumir regularmente. Con todo, una parte de sus beneficios no se encuentra en la pulpa, sino en su cáscara: una infusión con ella es ideal.

El Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos (ARS) confirmó que posee pectina, un carbohidrato con propiedades prebióticas; en ese sentido, puede utilizársele para tratar dolor estomacal o mala digestión.

También, la cáscara de naranja contiene fenólicos que llevan a cabo una función antioxidante y antimicrobiana; si sumamos a ello su contenido de flavonoides encontramos que puede servir para reducir el colesterol, manteniendo las arterias limpias.

Sus altos niveles de vitamina C la convierten en un recurso ideal para combatir resfriados, enfermedades respiratorias y reforzar el sistema inmune. El método de la infusión sirve para extraer buena parte de estos nutrientes de la cáscara y tornarlos consumibles.

¿Cómo se prepara el té de cáscara de naranja? Bien, necesitaremos 500 ml de agua y 2 naranjas. Dejaremos un recipiente con agua para hervir a fuego medio, retiraremos la cáscara de los frutos y las cortaremos en pequeños fragmentos, sumaremos éstos últimos al agua hirviendo y dejaremos reposar media hora. Una vez esté listo, colaremos la infusión y estaremos preparados para consumirla.

Si bien es cierto que la cáscara de naranja tiene un gran uso en las infusiones, también lo es que presume muchas otras propiedades poco conocidas; por ejemplo, hace de buen repelente contra mosquitos —estos insectos son sensibles al olor de los cítricos, que les resulta desagradable—. Asimismo, es el verdugo perfecto contra las manchas de grasa en la cocina; basta con frotar las superficies.

Incluso, si tomamos un recipiente con vinagre y cáscaras de naranja habremos confeccionado un gran limpiador natural; los efectos desengrasantes, desinfectantes y antimicrobianos se encuentran en una solución natural. Eso sí, debe dejarse reposar la mezcla durante tres semanas.

Es el sinfín de posibilidades que ofrece la cáscara de naranja; incluso puede acompañar una buena preparación de chocolate o sumar a una receta de pan.